Karışık Tarımda Süt Ürünleri: Avantajları ve Tarımın Türü

Karışık Tarımda Süt Ürünleri: Avantajları ve Tarım Türü!

Tanım:

Mahsul üretimini hayvancılıkla birleştiren tarıma Karma Tarım denir. 1960 yılında Chandigarh'da düzenlenen 20. Ulusal Tarım Ekonomistleri Konferansı, mevcut verilere dayanarak, gelirinin en az yüzde 10'unun hayvancılığa katkıda bulunduğu bir çiftliğe karma bir çiftlik olarak adlandırılacağı konusunda anlaştılar.

Hayvancılık faaliyetlerine katılacak brüt gelirin üst sınırı Hindistan koşullarında yüzde 49 olarak belirlendi. Bu konferans, büyük ölçüde süt sığırcılığı ve bufaloları içeren hayvancılık faaliyetlerine karma çiftçiliğin kapsamını sınırladı. Koyun ve keçi çiftliği, balıkçılık ve kümes hayvanları gibi ek işletmeler tarafından karma çiftçiliğin genişletilmesi çeşitlendirilmiş çiftçilik altında sınıflandırılmıştır.

Bullocklar, hayvancılık işletmelerinin bir parçası olarak düşünülmedi. (Tablo 3.1)

Tablo 3.1: Süt Yetiştiriciliği:

Hayvancılık işletmesi, mahsul üretimini tamamlayıcı niteliktedir ve dengeli ve koruyucu bir tarım programı sunar. Hayvancılık programına yapılan katkının karma çiftçilikle sonuçlanacak kadar yeterli olup olmadığını belirlemek için yukarıdaki standart belirlenmiştir.

Karışık Tarımın Avantajları:

1. Hindistan koşullarında yıl boyunca kabul edilmeye uygundur.

2. Yıl boyunca elde edilen gelir.

3. Arazi, sermaye ve emeğin daha iyi kullanılması için fırsat sunar.

4. Toprak verimliliğinin korunmasına yardımcı olur.

5. Başarısızlık, elverişsiz piyasa fiyatı vb. Nedeniyle riskleri azaltır.

6. Gelir düzenli ve hızlıdır.

7. Yan ürün nakliyesi ve satışı en aza indirgenebilir.

8. Endüstriyel atıkların eksiksiz kullanımı için fırsat sunar.

9. Dengeli ve koruyucu tarım sağlar.

Hindistan'da süt üretimi, düşük verim gösteren tanımsız inekler ve bufalolar, arazi sahibi olan veya hiç bulunmayan milyonlarca küçük üretici, ekin artıkları ve doğal ot kullanımı - yem eki olarak veya mera ve yem için kıt arazi olarak pahalı konsantreleri olan veya olmayan üretim. Süt üretimi genellikle dengeli karma tarıma sahip bölgelerde daha yüksektir.

En iyi hayvanlar, tarımın müreffeh olduğu ve ekildiği yemlerin bulunduğu yerlerde bulunur ve tahıllar ve yağlı tohum öğütme yan ürünleri hazır bulunur. Hayvancılık ve tarımın Gayri Safi Yurtiçi Hasıla'ya katkısı, kuraklık gücünün katkısı da dahil olmak üzere yüzde 31'den fazladır.

Sulanan ekim ve yoğun mahsul üretimi durumunda, tek başına yoğun yem üretimi veya karışık tarım sistemiyle yapılan süt çiftçiliği mevcut çeltik buğday, yer fıstığı-buğday ve pamuk-buğday rotasyonlarına alternatif olarak daha iyidir (Tablo 3.2). Hayvancılık ve Dairying ayrıca küçük ve marjinal çiftçiler için yan kuruluşlardır ve topraksız işçilere tam zamanlı istihdam sağlayabilirler (Acharya, 1989).

Tablo 3.2. Ludhiana Dist'ta Süt Üreticiliği ve Mahsul Yetiştiriciliğinden İadeler:

Tarım Sistemlerinin Ekonomik Karşılaştırması:

Farklı tarım sistemlerinin ekonomik karşılaştırmasını incelemek için bir proje, 1962 Ekim'inde devam eden Ekim 1962'de NDRI Karnal tarafından kırsal alanlarda gerçekleştirildi.

Teknik programı, her biri 35 dönümlük bir blokta yaklaşık 7 dönümlük 4 birimden oluşuyordu:

Tablo 3.3: Tarım Sistemlerinin Ekonomik Karşılaştırması:

Her birim için ayrı ayrı mahsul, süt ve tereyağı yağının ekim maliyeti ile ilgili ayrıntılı kayıtlar tutulmuştur.

Tutulan çeşitli kayıtlar aşağıdaki gibidir:

1. Süt üretimi.

2. Ekin yetiştiriciliği ve gübrelenmesi.

3. Hayvanların beslenmesi.

4. Byre İşlemleri.

Sonuç olarak ekonomik karşılaştırmaya dayalı tarım sistemi aşağıdaki azalan sırayla yerleştirildi:

İhtisas Süt Tarım (İnekler)> Karışık Tarım> İhtisas Süt Tarım (Buffalo)> Tarla Yetiştiriciliği.

Gelir / Hayvan / Acre / Yıl:

SDF (İnekler) Rs. 839, 93. MF.592.69, SDF (Buffalo) Rs 497.42, Arable F., Rs.323.56.

Net gelir:

R, 5.879.5 (SDF İnekler), Rs 4.162.85 (MF), Rs 3.481.95 (SDF-Buffalo'lar) Rs 2.264.95 (AF).

Hayvancılık İşletmelerinin Küçük Çiftçiler İçin Önemi:

Gıda tahıl mahsullerinden nispeten daha az toprak gerektiren hayvancılık işletmelerinin özellikleri, çiftlik gelirini artırmak için az miktarda süt hayvanını gıda tahıl yetiştirme çiftliklerinde tutma olasılığını desteklemektedir. Emek-yoğun girişimci işletmesi, özellikle küçük ve geçimlik çiftliklerdeki artı-aile emeği için kazançlı istihdam için daha iyi bir fırsat sağlayabilir. Çiftlik yan ürünleri bu tür karma çiftliklerde ekonomik olarak kullanılabilir. Ayrıca, çiftlik işletmelerinde süt üretim faaliyetlerinin dahil edilmesi çiftçilere güvenilir ve düzenli nakit akışı sağlayacaktır.

Ortalama bir Hintli çiftçinin yıllık geliri, her iki ucu yapmak için gereken asgari yıllık gelirin, giderek artan yaşam maliyetlerinin bu döneminde karşılanmasından çok daha azdır. Gelir ve gider arasındaki bu boşluğu doldurmak için, yalnızca gıda tahıl ürünlerinden elde edilen geliri artırma potansiyeli çok daha düşük görünmektedir. Bununla birlikte, eğer aile düşük verimli inek ineğinin yerine yüksek verimli inek / bufalo eklerse, aile geliri büyük ölçüde artacaktır ve artık aile emeği de kazançlı bir iş bulacaktır.

Çekirdek Süt Üretici Grubu:

Ülkemizde yaklaşık 70 milyon aile süt üretimi yapmaktadır. Süt üretimi ağırlıklı olarak Hindistan'da genellikle 1-2 hayvanı karma tarım sistemi altında tutan küçük ve marjinal çiftçiler olan topraksız işçilerin alanıdır. Bu küçük işletmeler süt hayvanlarının yaklaşık% 70'ine sahiptir. Arazi parçalanmasından dolayı ortalama arazi tutma işlerini sürdürürken operasyonel işletme sayısı artmaktadır.

Karşılaştırmalı Maliyetler ve Farklı Tarım Sistemlerinin İadeleri:

Düşük verimli süt ineğinin melez inek veya yüksek verimli bufalolarla değiştirilmesinin karşılaştırmalı gelir ve gider tablosu Tablo 3.4'te verilmiştir. Maliyet hesaplamaları tam ölçekler arası süre boyunca yapılmıştır ve karşılaştırmayı kolaylaştırmak için yıllık bazda dönüştürülmüştür. Çiftlik ailesinin yıllık geliri, ürün çiftliğinde 16, 704 Rs'den, tanımlanmamış ineklerin bulunduğu karma çiftlikte R8.1568'e, bufalolara sahip çiftlikte R8 31828 mikssiz melez ineklerin ve 28.503 Rs'ye yükselmiştir.

Karma Tarımın Yararları:

İlave istihdam ve gelir yaratılması, aile üyelerinin yalnızca kırsal kesimden kentsel alanlara istihdam arayışında göçünü kontrol etmekle kalmayacak, aynı zamanda hem kırsal hem de kentsel alanlarda insan beslenmesini iyileştirecektir. Karma çiftçiliğin diğer avantajları, toprak verimliliğinin canlandırılması, ucuz ve temiz yakıtın (biyogaz) mevcudiyeti ve nakliye maliyetinin düşürülmesidir.

Tablo 3.4. Farklı Üretim Sistemlerinden Yıllık Maliyet ve İadeler (Verma ve arkadaşları, 1996):

Tarım Türünü Belirleyen Faktörler:

(A) Fiziksel Faktörler:

1. İklim,

2. Toprak,

3. Topografya.

(B) Ekonomik Faktörler:

1. Pazarlama maliyeti,

2. Tarım ürünlerinin nispi değerindeki değişiklikler.

3. Emek ve sermayenin mevcudiyeti.

4. Arazi değerleri.

5. Aşırı ve az yapım döngüleri.

6. İşletmeler arasında rekabet.

7. Hammadde, hastalık vb.

(C) Sosyal Faktörler:

1. Topluluğun türü,

2. İşbirliği ruhu.

“İyi bir çiftçi, yumurtalarını tek sepete koymayan, mahsulünü döndüren birini çeşitlendiren bir çiftçidir” - Bir İngiliz Atasözü

Kulkarni ve Chauhan (1980) net getiri ve yatırımın geri dönüş oranı dikkate alındığında, karma çiftçiliğin özel süt çiftliği ile karşılaştırılabilir olduğunu ve tarıma dayalı çiftçilikten daha iyi olduğunu bildirmiştir. Mevcut şartlar altında, ülkedeki gıda tahıllarına, nakit mahsullere ve sütün ihtiyaçlarının korunmasının, karışık tarım babalarına başvurmanın tamamen ekilebilir veya özel süt çiftçiliğine, bir mahsulün bir kombinasyonuna ve Süt işletmeleri her gün düzenli istihdam sözü verecek. İkincisi, sütten sürekli ve düzenli bir gelir akışı ek bir avantaj olacaktır.

Karma çiftçilikteki önemli avantaj, üretimdeki daha düşük bir risk ve belirsizlik ve mahsul çiftçiliğine kıyasla daha fazla gelirdir. Ayrıca, nakit mahsuller, tahıl mahsulleri vb. Pazar fiyatlarındaki sık sık dalgalanmalar göz önüne alındığında, karma çiftçilik gibi bir işletme kesinlikle arzu edilen bir edat olacaktır. Bunun için üretkenlik ve süt üretimi için gerekli besin maddelerinin düşük maliyetle üretilmesi için yüksek genetik potansiyeli olan süt ineklerine ve bufalolarına yüksek kaliteli et yemlerinin beslenmesi gerekir.

Rao (1986), irili ufaklı çiftçilerin iş yapma aktivitesini gerçekleştirmede avantajlı bir konumda olduğunu bildirdi. Ekonomik olmayan arazi tutumu, üretim girdilerine erişilememesi ve ek eğitim eksikliği nedeniyle, küçük ve marjinal çiftçiler sütçülük faaliyetlerini kârlı bir şekilde yapamamaktadır.

Küçük ve marjinal çiftçilerin gelir ve istihdam potansiyelini arttırmak için şunlar önerildi:

(a) Kooperatif bazında yem üretmek için atık alanların topluluk yönetimi. Yemlik su bitkilerini küçük ve marjinal süt üreticilerine artırmak için köy havuzlarının yönetimi.

(b) Süt çiftçiliğini geliştirmek için kredi ve pazarlama tesislerinin hükümleri. Ucuz kredi olanakları daha fazla konsantre, kaliteli hayvanlar ve veteriner ilaçları satın almalarını sağlayacaktır. Ayrıca ücretsiz veteriner tesisleri, süt eğitimi ve uzatma hizmetleri de sağlanacaktır.

İnek Vs. Boğalar:

Bufalolar sığır tarafından reddedilen daha kaliteli kaba yemleri tüketir. Mahsul artıkları çoğunlukla ham liflerden oluşur. Bufalolar melez ineklere kıyasla% 5 daha fazla ham lif sindirilebilirliğine sahiptir. Bu kalite özellikle onları karma tarım sistemiyle daha uyumlu hale getirir.

Sukla ve diğ. (1994), Uttar Pradesh’in batısındaki marjinal çiftçiler için mahsul ve süt işletmeleri aracılığıyla arazi birimi başına azami kar planlaması konusunda bir çalışma yaptı. Sonuçlar, marjinal çiftçilerin gelir ve istihdam seviyelerini donatma ve tarla dışı işgücü istihdamı yoluyla arttırmada büyük bir alan olduğunu göstermektedir.

Dairying, kırsal kesimden işçilere / çiftçilere kentsel göçü kontrol edeceği için tarım dışı ücret istihdamı konusunda ek bir avantaja sahiptir. Bununla birlikte, marjinal çiftçilere yönelik işletmelerin güçlendirilmesi, özellikle kooperatiflerin yaklaşımı yoluyla, yeterli ve liberal kurumsal kredi ve süt ve süt ürünlerinin pazarlanmasından desteklenmesini gerektirecektir.