Bitkilerin Hasat ve Depolanmasında Kullanılan Yöntemler (şema ile)

Mahsullerin Hasat Edilmesinde ve Depolanmasında Kullanılan Yöntemler!

Hasat:

Bir ürün kesme ve toplama işlemine hasat denir. Bir mahsulün hasadı için kullanılan geleneksel alet oraktır. Modern çiftlikler, mahsulü kesen bir biçerdöver kullanır. Bir biçerdöver, tahılı da harmanlayan ve temizleyen diğer makinelerle birleştirilebilir. Daha sonra bir biçerdöver veya biçerdöver denir.

Mahsul toplandıktan sonra, tahıl harman adı verilen bir işlemle ayrılır. Bu, mahsulün sert bir yüzeye çarpması veya çiftlik hayvanlarının mahsulün üzerinde ezilmesi ile elle yapılabilir.

Modern çiftliklerde işi yapmak için harman makinesi adı verilen bir makine kullanılır, başka biçerdöverler hasat etmek, harmanlamak ve kazanmak için kullanılır. Kazanma, dış kapağı veya samanı tanecikten ayırmak anlamına gelir. Tahıl ve samanın yüksekliğinden düşürülmesi ve rüzgarın samanı üflemesine izin vermek suretiyle elle yapılabilir.

Depolama:

Tahıllar ve bakliyat meyve ve sebzelerden çok daha uzun süre saklanabilir, kolayca bozulur. Bozulma, büyük ölçüde depolanacak gıdanın nem içeriğine bağlıdır. Tahılların depolanma şekli, bu nedenle meyve ve sebzelerin depolanma biçiminden farklıdır.

Taneler:

Hasat edilen tahıllar genellikle depolanmadan önce kurutulur, çünkü nem, mikroorganizmaların büyümesini teşvik eder. Daha sonra metal veya toprak kaplarda, gunny çantalarında veya tahıl silolarında depolanırlar. Tahılların depolandığı tanrıçalar ilk olarak zararlılardan kurtulmak için fümigasyona uğratılır. Fümigasyon, bir kimyasal maddenin buharını zararlılardan ve enfeksiyonlardan kurtulmak için kullanma işlemidir. Elle çalışan makineler kullanılarak kimyasal püskürtülebilir.

Saklanan tahıllar zaman zaman hastalık ve zararlılardan arındırılmadığından emin olmak için denetlenir. Bu nedenle tanrıçalarda saklanan çuval toplarının arasında boşluklar bırakılmıştır. Tahıl siloları, taneler farklı seviyelerde depolanabilecek şekilde inşa edilmiş yüksek yapılardır. Her seviye, gerektiğinde tahılın alınabileceği bir açıklığa sahiptir.

Ülkemizde tahıllar devlete ait tanrıçalarda büyük oranda depolanmaktadır. Depolanan tahılların iki hasat arasındaki süre boyunca dayanması ve ayrıca belirli bir yılda bir mahsul arızası olması durumunda yiyecek sağlaması amaçlanmıştır. Ekin yetmezliği, sel, kuraklık veya hastalık gibi nedenlerden dolayı kötü bir hasat (veya hiç hasat yok) anlamına gelir. Bu tür acil durumlar için stoklanan tahıllara tampon stok adı verilir.

Soğuk depo:

Meyve ve sebzeler, sıcaklığın 0 ° C ile 4 ° C arasında tutulduğu soğuk hava depolarında depolanır. Bu, mikroorganizmaların büyümesini engeller. Ayrıca meyve ve sebzelerde bulunan enzimlerin de bozulmalarını önler.

Bununla birlikte, sıcaklık çok düşük olursa, depolanan meyve ve sebzeler tahrip olabilir. Soğuk hava deposunda kontrol edilmesi gereken diğer şey nemdir. Nem çok yüksek tutulur, çünkü meyve ve sebzeler nem düşük olduğunda nem kaybederler.

Saklanacak meyve ve sebzelerin kesinlikle temiz ve hiçbir şekilde zarar görmemesine dikkat edilmelidir. Genellikle, hava sirkülasyonu için bol miktarda alana sahip üst üste istiflenmiş kasalar, raflar veya tepsiler içinde paketlenirler. Soğuk hava deposu temiz tutulmalı ve kapılar çok sık açılmamalıdır.