Buğdayın Dünya Genelinde Üretimi ve Dağıtımı (istatistiksel verilerle)

Dünyada Buğday Üretimi ve Dağıtımı! Aşağıdaki tablo, çeşitli ülkelerde buğday üretimini göstermektedir:

Buğday üretimi (milyon ton olarak):

ülke

Üretim yılı

2007-08

2008-09

2009-10

Çin

109, 30

113, 00

113, 00

Hindistan

75, 81

78, 60

77, 50

Amerika Birleşik Devletleri

55.82

68.03

55.14

Rusya

49, 40

63.70

58, 00

Fransa

32.76

39.04

36.64

Pakistan

23, 30

21, 50

24.00

Almanya

20.83

25.99

24.65

Kanada

20.05

28.61

26, 00

Arjantin

16.80

8.40

11.00

Kazakistan

16.60

12.50

14.00

Türkiye

15.50

16.80

18.00

İran

15.00

10.00

12.00

Ukrayna

13.90

25.90

19, 00

Avustralya

13.84

21, 50

23.00

Britanya

13.22

17.23

15.00

Polonya

8.32

9.28

9.05

Mısır

8.28

7.88

7.90

İtalya

7.15

9.80

6.90

ispanya

6.35

6.71

6.10

Özbekistan

6.20

6.00

6.20

Danimarka

4.49

5.03

4.75

Suriye

4.04

2.09

3.00

Macaristan

3.99

5.62

5.00

Afganistan

3.35

1.50

3.00

Romanya

3.00

7.56

7.43

Bulgaristan

2.39

4.63

3.80

Fas

1.58

3.73

6.20

Diğerleri

58.43

62.06

61.37

Dünya

609, 70

682, 68

657, 63

Yukarıdaki tablodan, 2007-08’de dünyadaki toplam buğday üretiminin 610 milyon mt olduğu, 2008-09’da 683 milyon mt ve 2009-10’da 658 milyon mt’un arttığı anlaşıldı. Dünyada buğday miktarı, yani 113 milyon mt, ardından 77.50 milyon mt ile Hindistan.

ABD ve Rusya dünyadaki buğday üretiminde üçüncü ve dördüncü sıradalar. Buğday üretiminde diğer önde gelen ülkeler Fransa, Pakistan, Almanya, Kanada, Arjantin, Kazakistan, Türkiye, İran, Ukrayna, Avustralya ve İngiltere'dir. Tüm bu ülkeler, yılda 10 milyon metrik ton buğday üretiyorlardı.

Dünyanın buğday üreten bölgeleri tüm kıtalarda dağılmıştır.

Çin:

Çin, dünyadaki en büyük buğday üreticisidir ve yıllık ortalama üretimi 110 milyon mt'dur. Çin'de buğday üretimi son yıllarda olağanüstü bir artış kaydetti. Buğdayın verimi hektar başına 4.69 mt'dur.

Çin'de yoğun mekanize buğday tarımı yapılmaktadır. Buğday esas olarak ülkenin kuzeyinde Huang He (Hwang Ho) havzasında ve Mançurya'da üretilir. Fakat şimdi buğday başka alanlarda da yetiştiriliyor.

Çin'in başlıca buğday üreten alanları:

(a) Kuzeydoğu Çin, Pekin ve Mançurya ovasını içermektedir.

(b) Güneydoğu Çin İnsan ve Yangtze bereketli ovasını içermektedir. Bu bölgede ilkbaharda buğday ekimi yapılmaktadır.

(c) Kuzey Çin Ovası ve Kaoliang Bölgesi kışlık buğdayla ünlüdür. Hwang Ho vadisi en iyi buğday üreten bölge olarak kabul edilir.

Hindistan:

Hindistan, dünyadaki en büyük ikinci buğday üreticisidir. 2009-10'da 77, 5 milyon ton buğday üretti. Hindistan, “Yeşil Devrim” den sonra buğday üretiminde büyük bir artış kaydetti. Bir zamanlar ithalatçı ® buğday, şimdi sadece kendi büyük nüfusunun ihtiyaçlarını karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda bir artı stoğuna sahip.

Hindistan'ın kuzey ovasının iklimi ılıman, yağışlı kışları ve sıcak kurak yazları ile buğday üretimi için son derece elverişlidir.

Başlıca buğday üreten ülkeler: Pencap, Uttar Pradesh, Haryana, Madhya Pradesh, Bihar, Rajasthan, Maharashtra ve Gujarat.

Hindistan'da hem ilkbahar hem de kış buğdayı yetiştiriliyor. Kışlık buğday kuzey Hindistan'da daha popülerken, baharlık buğday Batı Hindistan'da ekilir. Şimdi buğday ekimi daha mekanize ve doğada ticari hale geldi.

Hindistan'da buğdayın verimi hektar başına 2.79 ton olup, diğer önde gelen buğday üreten ülkelere göre daha düşüktür.

AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ:

Dünyanın en büyük üçüncü buğday üreticisi olan ABD, 2008-09 döneminde 68 milyon mt buğday üretiyor. ABD'de yaklaşık 25 milyon hektarlık bir alan, buğday ekimine ayrılmıştır. ABD'de buğday ekimi yüksek mekanize, sermaye yoğun ve ticaridir.

Buğday üreten devletlerin başında Kansas, Kuzey Dakota, Nebraska ve Montana gelmektedir. ABD'nin dört ana buğday yetiştirme bölgesi aşağıdaki gibidir:

Sert Kırmızı Bahar Buğday Bölgesi:

Bu Kanada Prairies bir devamıdır ve Amerika'nın önde gelen ticari buğday bölgesidir. Kuzey ve Güney Dakota, Montana ve Minnesota eyaletlerini içerir. Bu bölgede buğday erken ilkbaharda ekilir ve ılık yaz boyunca yetişir ve sonbaharda hasat edilir.

Sert Kırmızı Kışlık Buğday Bölgesi:

Minnesota'nın güneyinde ve Güney Dakota sert kırmızı kışlık buğday yetiştiren bir diğer büyük buğday bölgesidir. Bu bölgeye dahil olan devletler Nebraska, Kansas, Missouri, Oklahoma ve Kuzey Teksas'tır. Buğday kışın ekilir ve yaz başında toplanır.

Yumuşak Kırmızı Kışlık Buğday Bölgesi:

Illinois, Indiana, Ohio, Pennsylvania ve Orta Atlantik Devletleri'nin çoğu gibi devletler içerir. Artan nem ve daha yüksek bağıl nem, kışlık ekilen buğdayı daha yumuşak bir doku verir.

Yumuşak Beyaz Buğday Bölgesi:

Yumuşak beyaz buğday, ABD'nin iki bölgesinde, ilk önce Michigan ve Huron gölleri, ikincisi ise California ve Columbia plato bölgesi de dahil olmak üzere batı sahillerinde yetiştirilir. Bu buğday, yerel iklime ve rahatlamaya bağlı olarak ilkbahar veya kışın ekilir.

Rusya / Ukrayna / Kazakistan:

50 milyon tondan fazla buğday üreten dünya buğday üretiminde yalnızca Rusya dördüncü sırada yer almaktadır. Bir zamanlar Ukrayna SSCB'nin bir parçası şimdi bağımsız bir devlettir ve buğday üretiminde 13. sırada yer almaktadır.

Rusya ve Ukrayna'nın kara toprak bölgesi buğday ekimi için en iyisidir. Hem bahar hem de kış buğdayı yetiştirilir. Komünist Devrimden (1917) beri buğday üretiminde kendi kendine yeterliliği sağlamak için çaba sarfedilmiştir.

Büyük çaplı mekanizasyon, tarım arazilerinin bakir topraklara yayılması, devlet destekli topluluk tarımı, ülkenin buğday üretimini olağanüstü biçimde artırmasını sağlamıştır.

Dinyeper'dan Asyatik Rusya'ya uzanan Bozkırların geniş alanları buğday ekimi altına alınmıştır. Rusya ve Ukrayna'nın yanı sıra, Kazakistan bölgesi (şimdi bağımsız), buğday yetiştiriciliği yapan diğer bir ülkedir.

Avrupa ülkeleri:

Neredeyse tüm Avrupa ülkeleri buğday yetiştiriyor, ancak Fransa, Almanya ve İngiltere önde gelen üç ülke. Avrupa'nın diğer buğday üreten ülkeleri Polonya, İtalya, İspanya, Danimarka ve Macaristan'dır.

Avrupa, buğday ekiminin tüm gereksinimlerini karşılar: yıllık 40 ila 75 cm yağışla ılıman bir deniz veya karasal iklim. Avrupa, dünyadaki buğday üretiminin yaklaşık dörtte birine katkıda bulunuyor.

Buğdayın üretkenliği de yüksektir, örneğin, İngiltere, Almanya ve Danimarka'da buğdayın hektar başına verimi dünyanın en yüksek 7 metrik tonundan fazladır. Yüksek üretkenliğe rağmen, yüksek nüfus yoğunluğundan dolayı, yerel tüketim de yüksektir, bu nedenle buğday fazlası mevcut değildir, hatta bazı ülkeler buğday ithal eder.

Kanada:

Kanada sadece dünyanın önde gelen buğday üreticisi değil, aynı zamanda lider ihracatçı konumunda. Kanada'da yıllık ortalama buğday üretimi 25 milyon mt olup dünya üreticilerinde 8. sıradadır.

Kanada'nın nüfusu az olduğundan, buğdayın çoğu özellikle İngiltere ve diğer Batı Avrupa ülkelerine diğer ülkelere ihraç edilmektedir. Kanada'da Saskatchewan, Alberta ve Manitoba eyaletlerinde yüzde 95 buğday üretiliyor.

Diğer buğday üreten iller Ontario ve British Columbia'dır. Kanada Çayırları, dünyanın önde gelen tahıl ambarlarından biridir.

Bu, aşağıdaki faktörlerden kaynaklanmaktadır:

(i) kapsamlı ucuz arazinin mevcut olması,

(ii) Demiryollarının iyi ağı,

(iii) Verimli çayır toprakları,

(iv) Dalgalı topografya,

(v) Uygun iklim ve

(vi) Dünya pazarına erişim.

Arjantin:

Güney Amerika'da, önde gelen buğday üreticisi, dünya buğday üreticisi ülkelerinde 9. sırada olan Arjantin'dir. Yıllık ortalama buğday üretimi 10 milyon mt'dur. 2007-08'da Arjantin, 16, 8 milyon mt buğday üretti.

En büyük konsantrasyonu, Rosario'dan Bahia Blanca'ya kadar ılıman kış mevsimi ve ılık yaz ile serin ılıman okyanus iklimi olan buğdaydan Pampaların 'buğday hilal'inde.

Döner ağaçsız Pampalar, makinelerin yaygın olarak kullanılmasını kolaylaştırır. Yoğun demiryolu ağı, hasat edilen tahılların ihracat için Buenos Aires ve Bahia Blanca kıyı limanlarına ulaşmalarına izin veriyor.

Avustralya:

Avustralya, dünyanın 14. buğday üreten ülkesidir. 2007-08'de 13.84 milyon mt üretti, ancak 2008-09'da buğday üretimi 21.5 milyon mt'a yükseldi. Murray-Darling havzası ve Güney-Batı Avustralya Bölgesi, başlıca buğday üreten bölgelerdir, çünkü bu bölgeler buğday üretimi için uygun iklim koşullarına sahiptir.

Pakistan:

Pakistan aynı zamanda dünyanın önde gelen buğday üreten bir ülkesidir ve buğday üretiminde 6. sıradadır. 2007 - 08'de buğday üretimi 23.30 milyon mt idi. Indus Ovası, Pakistan'ın başlıca buğday üreten bölgesidir. İndus Ovası'nın coğrafi koşulları buğday üretimi için uygundur.

Yukarıda belirtilen önemli ülkelerin dışında, dünyanın diğer birçok ülkesinde de buğday üretilir. Diğer önemli buğday üreten ülkeler ise İran, Türkiye, Mısır, Özbekistan, Suriye, Afganistan, Romanya, Fas, Bulgaristan, Yeni Zelanda, Güney Afrika, Uruguay, Orta Şili ve Güney Brezilya.