Proteinler Bir Amino Asit Polimeri midir? - Cevaplandı!

Cevap alın: Proteinler bir Amino Asit polimeri midir?

Proteinler, hücrenin en önemli bileşenidir. Proteinler hücrenin atıdır. Berzelius (İsveçli kimyacı) protein terimini icat etti (Protios = birinci sırada; Yunanca kelime). Mulder (Hollandalı kimyacı) hayvansal ve bitkisel kaynaklardan ve buna protein denilen özelliklere bağlı olarak benzer azot bakımından zengin maddeleri çıkardı. Bir hücrenin yarı kuru ağırlığından fazlası proteindir.

Resim İzniyle: upload.wikimedia.org/Lysine_fisher_structure_and_3d_ball.svg.png

Amino asitte protein bileşeni. Bu yüzden amino asitlerin polimerleri olarak adlandırılırlar. Protein amino asitler a-karbon denilen merkezi bir karbon atomuna sahiptir; buna bir karboksil grubu (- COOH) ve amino grubu (--NH2) eklenmiştir. Genel formül, bilya ve çubuk formülü ve Fischer projeksiyon formülü olarak gösterilebilir (Şekil 48.1). Amino grubu a-karbona bağlı olduğundan, amino asitlere a-amino asitler denir. Eğer R grubu 'H' ile eşdeğer değilse, a-karbon atomu asimetrik olarak bilinir; a-amino asitler şiral veya optik olarak aktif bileşiklerdir.

Amino asitler ayrıca diğer zwitter iyonları olarak da bilinir, çünkü amino asitlerin her biri dengeleyen hem karboksil hem de amino + grubuna sahiptir. Asitler ve alkalilerle reaksiyona girebilirler. Bu tür bileşiklere amfoterik maddeler denir, örneğin, eğer katı alanin (R = CH3) suda çözülürse, bu çözeltinin pH'ı yaklaşık olarak nötr olacaktır.

1923'te Bjerrum, melez anlamına gelen Almanca 'zwitter' kelimesinden türetilen zwitter iyonu terimini önerdi:

Protein temel yapısal birimi bir amino asittir. Proteinler yüksek molekül ağırlıklı bileşiklerdir. Protein molekülünün atomik yapısı genellikle az miktarda 'S' ile% 30-33 'C', % 50 H, % 9-11 'O' ve% 7-9 N'ye sahiptir. Hemoglobinin atomik yapısı

C ₂₇₉₆ H ₄₅₉₂ 0 ₈₃₂ N ₈₁₂ S ₈