Bitkisel Üretimi Etkileyen En Önemli 5 Faktör

Gıda taneleri arzı bir dizi engelle karşı karşıya. Artan bir eğilim, ekim alanlarının tümünde diğer kullanımlara yönlendirildiği görülüyor.

Gıda üretimindeki geleneksel büyümeyi desteklemek için, başta gelişmekte olan ülkelerde olmak üzere, 2030 yılına kadar 120 milyon hektar daha gerekli olacağı öngörülmektedir. Sulanan araziye olan talebin, yiyecek talebini karşılamak için Sahra altı Afrika'da yüzde 50'den fazla artacağı tahmin edilmektedir. FAO'ya göre, Asya'daki potansiyel ekim alanlarının yüzde 90'ından fazlası zaten kullanılıyor.

1. Mahsul Kaybı:

Ekinler, çeşitli nedenlerden dolayı kaybedilmiştir, bunlardan en kayda değer olanı aşağıdaki gibidir:

1. Hızlı kentsel gelişim ve beraberindeki altyapının geliştirilmesi, öncelikle tarım arazilerinin maliyetinde olmuştur. Yerleşimler, kasabalar ve şehirler büyüdükçe; bitişik ekim alanları, yolları, sanayileri ve binaları barındıracak şekilde azaltılmıştır. Dünyadaki kentsel nüfusun 2000 yılında yaklaşık 3 milyar kişiden 2030'da 5 milyara çıkmasıyla (BM öngörülerine göre) beklenen artışla birlikte, inşaat alanının 2030 yılına kadar yaklaşık yüzde 0, 7'ye yükselmesi muhtemeldir. ekin

2. Ormansızlaşma ve uygun olmayan tarımsal uygulamalar nedeniyle, tarım alanı bozulmaya uğramıştır. Küresel olarak 20.000-50.000 km2 olan birçok araştırmacı tarafından tahmin edilmektedir. Toprağın erozyonu nedeniyle her yıl toprak kaybedilmektedir, kayıplar Afrika, Latin Amerika ve Asya'da Kuzey Amerika ve Avrupa'dan 3-6 kat daha yüksektir.

Başlıca bozulma alanları Afrika'da, ekvatorun güneyinde, Güneydoğu Asya, Güney Çin, Kuzey-Orta Avustralya ve Güney Amerika'daki pampalardır. Sahra altı Afrika'da 900.000 km2'den fazla arazi, besinlerin tükenmesinin devam etmesine izin verilirse geri dönüşü olmayan bir bozulma ile tehdit edilmektedir. Asya'nın çoğu bölgesinde, orman küçülüyor, tarım yavaş yavaş marjinal araziye yayılıyor ve besinsel sızıntı ve toprak erozyonu arazi bozulmasını hızlandırıyor.

3. Gıda dışı mahsullerin gıda mahsullerine oranındaki değişikliklerin, gıda üretimi için mevcut olan mahsul arazileri üzerinde önemli bir etkisi olabilir. Biyoyakıtlar (hurma yağı biyodizelini ve şeker kamışı, mısır ve soya fasulyesinden etanolü içeren), yüksek petrol fiyatlarının koşulları ve ilk olarak karbondioksit emisyonlarını azaltmada çevre dostu oldukları algısı göz önüne alındığında belirgin hale geldi. Kuzey Amerika ve Avrupa, biyo-yakıtlara dönüştürmek için yüksek hedefler belirledi.

Endonezya ve Malezya gibi birçok ülke biyoyakıtlarda kırsal geçim kaynaklarını iyileştirme ve ekonomiyi ihracat yoluyla artırma fırsatı görüyor. Biyoyakıtlar potansiyel olarak düşük karbonlu bir enerji kaynağı olsalar da, ABD, Brezilya ve Güney Doğu Asya'da yağmur ormanlarının, turbalık alanlarının ve savanların biyoyakıt üretmek için dönüşümü, aslında biyoyakıtlar kullanılarak yapılan sera gazı azaltımlarından daha fazla karbondioksit salınabilir. bir enerji kaynağı.

Biyoyakıtların temel potansiyeli, arazilerde veya terk edilmiş tarım arazilerinde yetişen biyokütlenin kullanılmasında yatmaktadır. Ayrıca, biyo-yakıtlar için büyüyen mahsullerin gıda üretimi ile rekabet ettiği belirtildi; Bazı hesaplamalara göre, dört tekerlekten çekişli bir banliyö araçta (SUV) bir tam etanol tankının mısır eşdeğeri pratikte bir yıl boyunca bir kişiyi besleyebilir. Ekin arazisinin biyoyakıt üretimine yönlendirilmesinin bir sonucu olarak, gıda fiyatlarının sert bir şekilde artması bekleniyor. Pamuk gibi diğer gıda dışı bitkilerin üretiminin de artacağı tahmin edilmektedir. Yine, bu gıda üretimi pahasına olacaktır.

2. Düşük Verim:

Çevresel bozulma ve ekosistem bileşenlerinin kaybı nedeniyle, gıda mahsulü verimi düşecektir. Sulama ve üretimde sürdürülemez uygulamalar toprağın tuzlanmasına, toprak besin maddelerinin tükenmesine ve erozyonun artmasına neden olabilir. Bu da daha düşük verime neden olur. Bazı toprakların üretkenliği, toprak erozyonu ve çölleşme nedeniyle yüzde 50 azalmıştır.

Afrika, arazi bozulmasından en çok etkilenen kıta olarak kabul edilir. Küresel iklim değişikliği gıda üretimini de etkileyebilir: genel büyüme koşullarını değiştirerek (yağış dağılımı, sıcaklık rejimi); sel, fırtına ve kuraklık gibi daha aşırı hava koşullarını tetikleyerek; ve artan ölçüde, istilacı yabancı türler de dahil olmak üzere istilaların türü ve sıklığı. Bütün bunlar verimi olumsuz yönde etkilemesi gerekir.

Tarımda, verimde önemli bir faktör sudur: tarım, su tüketiminin yaklaşık yüzde 70'ini oluşturur. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, su kıtlığının 2025 yılına kadar 1.8 milyardan fazla kişiyi etkilemesi bekleniyor. Bu sadece sağlık sorunlarına değil, çiftlik verimliliğini de etkileyebilir. Su havzaları zarar görmüştür.

Hem “mavi” su (göllerden, nehirlerden ve su akvaryumlarından sulama için çekilen) ve “yeşil” suyun (yağışlardan) yağmurla beslenen ve sulanan tarım ve diğer karasal ekosistemlerin küresel tüketimi giderek artmaktadır.

Su, gıda üretimini arttırmada en sınırlayıcı faktörlerden biri olarak düşünülebilir. Su kaynaklarının akiferlerden ve nehirlerden fazla çıkarılması bu kaynağın çok fazla kaybedilmesine neden olmuştur. Nehir deşarjı birçok alanda insan eylemi ve kullanımı nedeniyle düşmüştür. Bu su kıtlığının, dünyadaki mahsul veriminin yüzde 40'ı sulamaya dayandığından, yiyecek tanelerinin verimini düşürmesi muhtemel.

3. İstilacı yabancı türler:

İstilacı yabancı türler - zararlı böcekler ve hastalıklar - gıda üretimi için başka bir tehdittir. Zararlı böcekler ve patojenler, Sahra altı Afrika'nın dünyanın en fakir ve gıda güvensiz bölgelerinde mahsul verimi üzerinde özellikle ağır etkiler yarattı. Artan iklim aşırı uçları, bitki hastalıklarının, zararlı böceklerin ve yabancı otların yayılmasını teşvik edebilir. İstilacı yabancı türlerin yayılması, kıtlık ve afet acil durumlarında insani yiyecek yardımı hükümlerinde de ortaya çıkmaktadır, çünkü bu sağlık yardımı için düşük sağlık ve bitki sağlığı standartları uygulanmaktadır.

Bitki zararlılarının, yabani otların ve hayvan hastalıklarının yayılması, fiziksel ve politik sınırlar boyunca gerçekleşir ve gıda güvenliği için bir tehdit oluşturur. İstilacı yabancı türlerden en çok etkilenenler, küçük ve geçimlik çiftçiler ve doğrudan ekosistem hizmetlerine dayanan diğerleridir; çünkü bunlar, doğal ekosistemlerin gıda, akaryakıt, tıbbi ürünler ve inşaat malzemeleri açısından korunması ve doğal tehlikeler.

4. Su Ürünleri ve Balıkçılık:

Balıkçılık - tatlı su ve deniz suyu - dünya insan kalorisi alımının yaklaşık yüzde 10'unu sağlıyor. Balıkların günde 180 kcal'e kadar katkı sağladığı tahmin edilmektedir, ancak bu yüksekliklere yalnızca balıklarda güçlü bir tercih olduğu veya yerel olarak yetişen alternatif proteinli gıda eksikliğinin olduğu birkaç ülkede ulaşılmaktadır. Ancak, daha fazla balık alımını tavsiye etmek, sürdürülebilirlik endişelerine karşı dengelenmek zorundadır.

Dünya balıkçılığı, 1980'lerden bu yana istikrarlı bir şekilde azaldı, 2008'de Birleşmiş Milletler Çevre Programı'nı (UNEP) bildirdi. Dünyadaki avlanmaların yarısından fazlası okyanusların yüzde 7'sinden daha azında yapılıyor ve bu bölgeler zaten alttan artan bir hasar görüyor. trol, kirlilik, ölü bölgeler (oksijenin aç bıraktığı kıyı bölgeleri) ve istilacı tür istilası. Aşırı avlanma ve dip trolü, balık stoklarının azaltılması ve balık habitatlarının azaltılması, okyanus biyoçeşitliliği sıcak noktalarının tüm verimliliğini tehdit ediyor.

Dünyadaki birincil balıkçılık stoklarının yaklaşık yüzde 80'inin optimum hasat kapasitelerinin yakınında veya hatta ötesinde kullanıldığı bildirilmektedir. Bazı balıkçılık alanlarındaki geniş verimli üretken deniz alanları hasar görmüştür. Aşırı avlanma ve kirlilik, dünyanın bataklık türlerinin istilacı türler tarafından, özellikle balast suyuyla (ana nakliye yollarında görüldüğü gibi) istila edilmesine neden olmuştur.

Kanalizasyon ve tarımsal akıntılardan kaynaklanan aşırı fosfor ve azot girdilerinden ötrofikasyon, tatlı su ve kıyı deniz balıkçılığı için büyük bir tehdittir. Ötrofikasyon ve aşırı balıkçılık, Meksika Körfezi, Kuzeybatı Pasifik, kıyı Çin ve Atlantik'in pek çok bölgesinde olduğu gibi deniz ürünleri kaynaklarının kaybına veya tükenmesine yol açar.

Su ürünleri yetiştiriciliği için yabani deniz balıklarının mevcudiyeti sınırlaması da balık yetiştiriciliğinin daha da büyümesini sınırlamak için bağlanmaktadır. Afrika ve Güney Doğu Asya gibi bazı bölgelerde, balıkçılıktaki artış, son zamanlarda gıda arzı artışında önemli bir rol oynadı. Dolayısıyla balıkçılığın azalması, milyonlarca insanın geçim kaynağı ve beslenmesi üzerinde önemli bir etkiye sahip olacaktır.

5. Hayvancılık:

Hayvancılık sektöründe, yüksek değerli hayvansal proteinlere olan talebin artması için artan bir baskı var. Yıllık et üretiminin, 1997-98 yıllarında yaklaşık 200 tondan, 2030 yılına kadar, 375 milyon tonun üzerine çıkacağı öngörülmektedir. Hayvancılık talebindeki bu artışta çeşitli etkenler iş başındadır. Temel olarak, gelir seviyelerinin artması ile birlikte, hayvansal protein tüketiminin (et, süt, yumurta) temel gıdaların maliyetinde (örneğin tahıl gevrekleri) arttığı görülmektedir.

Kentleşme yayıldıkça, bozulabilir gıdalarda ticareti mümkün kılan soğuk zincirler de dahil olmak üzere altyapıdaki gelişmeleri teşvik ediyor. Şehir sakinleri, kırsal topluluklardan daha çeşitli bir diyete (hayvan proteinleri ve yağ bakımından zengin) sahip olma eğilimindedir.

Brezilya ve Çin gibi ülkelerde hayvansal ürün tüketiminde kayda değer bir artış görülmüştür, ancak seviyeler Kuzey Amerika ve diğer birçok sanayileşmiş ülkede tüketim seviyelerinin hala altındadır. Bununla birlikte, hayvansal ürünlerin aşırı tüketiminin, aşırı miktarda yağ alımı nedeniyle sağlık üzerinde zararlı etkileri olabilir. Diyetteki yağların alımı, Afrika hariç her yerde (çoğu Kuzey Amerika'da) pratik olarak artmıştır. Gelişmekte olan dünyadaki artan gelirler, aynı zamanda, enerji yoğun yüksek yağlı diyetlerin mevcudiyetinde ve tüketiminde bir artışa neden olmuştur.

Hayvancılık ürünlerine yönelik artan talebin çevre üzerinde olumsuz bir etkisi olması muhtemeldir. Hayvan yemi üretimi için gerekli olan alanın, ekilebilir alanların yaklaşık üçte biri olduğu tahmin edilmektedir. Et endüstrisi için daha fazla arazi, otlatma ve yem üretimi için mahsullerden ayrılabilir. Ormansızlaşma özellikle Latin Amerika'da hayvan otlatmaya yönelik toprağın genişlemesi nedeniyle artmıştır. Aşırı otlatma, kendi sorunlarını arazi bozulması şeklinde ortaya çıkarır.

FAO'ya göre, kuru alanlardaki tüm otlak alanların yüzde 70'inden fazlasının, çoğunlukla hayvancılığa atfedilen aşırı otlatma, sıkıştırma ve erozyon nedeniyle bozulmuş olduğu kabul edilmektedir. Ete olan talebin artması, suya olan talebin artmasına ve mısır ve soya fasulyesi gibi mahsullerin yemlenmesine de neden oluyor. Ayrıca, büyük ölçekli hayvansal ürünlerin endüstriyel üretimi kent merkezlerine yakın olma eğilimindedir ve çevresel ve halk sağlığı risklerine yol açabilir.