Genecentres - Bitki Hayvancılığının Başlıca Alanları

Kültür bitkilerinin menşeinin ana merkezlerinin modern bilgisine önemli bir katkı, Rus biyo-coğrafyacısı olan Vavilov (1949) tarafından yapılmıştır. Saha araştırmalarına ve arkeolojik bulgulara dayanarak yaptığı araştırmalar, bitkilerin ve hayvanların evcilleştirilmesinin ana alanlarını göstermektedir. Bu alanlar birincil üreme kültürünü oluşturur. Vavilov 'un zamanından bu yana toplanan kanıtlar, aşağıdaki sekiz büyük sahili önerdi. Bir cins, modern kültür bitkilerinin vahşi atalarının coğrafi bir yerel ayarıdır (Şekil 2.4).

Güneybatı Asya Genereği, Küçük Asya, Levant sahili, Anadolu (Türkiye), Filistin, İsrail, Jordon, Lebnon, Suriye, İran, Irak, Afganistan, Arap Yarımadası, Mısır, Kıbrıs, Girit ve Yunanistan’a uzanıyor. Arkeolojik ve paleobotanik kanıtlar, Güneybatı Asya'daki bitkilerin evcilleştirilmesinin 10000 BP ile 8000 BP arasında gerçekleştiğini göstermektedir. Bazı erken Neolitik köylerdeki kazılar (Jericho, Ramad, Bethasaida, Haran) 9000 BP'ye kadar tahıl mahsulünün ekildiğini ve hasat edildiğini göstermektedir.

Baskın hububatlar emmer ve einkorn buğdaydı, heceleyerek ve arpa — hepsi çim (gramineae) familyasının üyeleriydi. Bu bölgede evcilleştirilen en yaygın bakliyat mercimek (lens culinaris) ve bezelye (pisum sativum) içerir. Ayrıca nohut, bakla, kavun ve çeşitli sebzeler de ekilebilir ekonominin bir parçasıydı. Neolitik tortularda da biriktiği tespit edildiği için keten de bu bölgede evcilleşmiştir.

Tarım tarihi uzmanları, Güneybatı Asya hakkında dünyadaki en eski ve önde gelen cinayet türü hakkında fikir birliğine sahip değiller. Ayrıca, M.Ö. 10000 yılına kadar avlanma ve toplanmaya güvenen insanların yabani arpa ve yabani buğday topladıklarını da iddia ediyorlar.

M.Ö. 6000 yıllarında, muhtemelen tarım ve diğer konsantrasyonlarla birlikte hem tarım köyleri hem de göçebe kamp alanları varmış gibi görünüyor. Ekili bir alanda yaklaşık 50 hektarlık bir alanı kaplayan, büyük bir Mezopotamya kasabası olan Ur'un, koyun ve ahırlarla kaplı 10, 000 hayvan olduğu tahmin edilmektedir. İşgücü, mağaza ev kaydedicileri, iş ustaları, hasat süpervizörleri ve işçileri içeriyordu (Şek.2.2).

Sümer hanedanlığının erken döneminde (M.Ö 3000) arpa ana üründü, ancak buğday, keten, hurma, elma, erik, üzüm ve sebzeler de yetişiyordu. Araziler öküz ekipleri tarafından sürülmüş ve ekinler ilkbaharda orakla hasat edilmiştir (Şek. 2.5).

Nil vadisinde sulamanın gelişimi büyük bir tarımsal gelişme olarak geldi. Sulama, Mısır'ın tarım-pastoral ekonomisine daha fazla istikrar kazandırdı. Nil nehrinin suyunun dikkatli bir şekilde kontrol edildiğini ve gerektiğinde ekili bitkilere sulama sağlamak için kanal dağıtımlarının yapıldığını öneren birçok kanıt vardır.

Filistin, Kanada, Sümer ve Mısır dışında, Anadolu (Türkiye), Suriye, Dicle ve Fırat vadileri ile Irak ve İran'ın Zagros dağlarındaki köylerde yaşayan yerleşik toplulukların gelişimini gösteren kanıtlar var. Bu köy toplulukları M.Ö. 6000 yılına kadar buğday, arpa, keten, bezelye ve mercimek yetiştiriyordu. Daha sonra, bu bölgelerde evcil bitki sayısı artmıştır. Lahana, pırasa, marul, soğan, sarımsak ve fasulye gibi önemli sebzelerin bazıları da Güneybatı Asya Geneli'nde kökenlerine sahiptir.

Zohary'e (1986) göre, bu erken ürünlerin çoğunun vahşi ataları nispeten sınırlı bir dağılım sergilemiştir. Yabani emmer buğdayı ve nohut Güneybatı Asya'ya özgüdür, yabani einkorn buğdayı, arpa, fiğ ve bezelye bölgede daha geniş bir dağılıma sahiptir. Daha sonra, bu ürünler Avrupa da ve diğer Asya ve Kuzey Afrika bölgelerinde dağıldı.

Güneybatı Asya'nın en eski çiftçileri bıçaklar, oraklar, tahıl depolama çukurları, harçlar, havanlar ve öğütme taşlarına ulaşmıştı. Muhtemelen, ilk önce tahtadan ve daha sonra taşlardan yapılan kazma çubukları ve daha sonra ilkel çapaları da vardır. En önemli değişiklik, öküz topuzluğun yavaş yavaş benimsenmesi olmuştur.

Sümerler ve Anadolu'lar tarafından icat edilen bu pulluk, yeryüzünü çizmekten çok daha fazlasını yapan 'Ards' adlı tahtadan yapılmıştır. M.Ö 4000 yılına kadar bu pulluk (Ard) Mezopotamya ve Nil vadisinde yayıldı. Mısır'da, şaft, su çarkı ve karalamalar gibi su kaldırma cihazları M.Ö. 1000 yıllarında başlamıştır. Buradan itibaren bu teknolojik gelişmeler doğu ve batıdaki komşu bölgelere yayılmıştır.

2. Güneydoğu Asya Cinsiyeti:

Güneydoğu Asya Cinsiyeti Hindistan, Pakistan, Bangladeş, Sri Lanka, Myanmar (Burma), Tayland, Laos, Kamboçya, Vietnam (Hint-Çin), Malezya, Endonezya ve Filipinler'e yayılmıştır (Şek.2.4). Pirinç (oryza sativa), şeker kamışı, baklagiller, sugarpalm, hindistan cevizi, bambu, taro, yam, turian, tropik meyveler, mango ve muz gibi birçok bitki bu bölgede evcilleştirildi. Dahası, salatalık, patlıcan, börülce de bu soydan kökenlerine sahipti.

Zohary ve Hopf'a (1988) göre pirinci bir güneydoğu Asya elementidir ancak vahşi akrabalarının melezlendiği kolaylık nedeniyle evcilleşmesinin tam merkezi henüz belirlenmemiştir. Olumlu evcilleştirilmiş olarak tespit edilebilecek en erken pirinç buluntuları, yaklaşık 4500 BP tarihli Hindistan ve Pakistan'daki bölgelerdendir.

Sauer’in görüşüne göre, Güneydoğu Asya Cinsiyeti dünyanın en eski cömertlerinden biri. Tayland Ruh Mağarası'ndan elde edilebilecek en eski arkeolojik kanıtlar, baklagillerin bu bölgede MÖ 9000 civarında evcilleştirildiğini göstermektedir (Şek.2.4). Vadi tabanları ve deltalarında tarım sistemi bulundu. Tayland'dan Malezya, Endonezya ve Polinezya Adalarına yayıldı.

Güneydoğu Asya Genecentre'deki teknoloji ve tarım yöntemleri hakkında çok az şey bilinmektedir. Taş eksenlere geçiş, kazı çubukları ve ateş gibi ilkel olması muhtemeldir. Sebze yetiştiriciliği (bitkilerin korunması) ve ekinlerin yetiştiriciliğinin yanı sıra, Güneydoğu Asya halkı, esas olarak kaynaklarının çoğunda avlanmaya, toplanmaya ve balık tutmaya güveniyordu.

3. Çin-Japonya Genelevi:

Bu tür hakkında arkeolojik bilgi nispeten yetersizdir. Kuzey Çin'deki bilinen ilk çiftçiler, Orta Hwang Ho'nun Loess yaylalarında ve M.Ö 6000 ile MÖ 5000 yıllarında Wei Ho'da yaşadılar. Bu çiftçiler soya fasulyesi, kaoliang (sorghum), darı, mısır, tatlı patates, arpa, yerfıstığı, meyve ve sebzeleri evcilleştirdi.

Pamuk, tütün, şeker kamışı, çay ve ipek yetiştiriciliği (ipekböceği) önemli nakit bitkileri olmuştur (Şek.2.6). Loess platosundan tarım kuzeyde Mançurya, Kore ve Japonya'ya ve güneyde Yangtze Kiang vadisine doğru yayıldı. Çin’de, muhtemelen buğday, arpa, koyun, keçi ve sığırların Güneybatı Asya’dan alındığına, soya fasulyesi, kaoliang, dut ve domuzun yerel olarak evcilleştirildiğine inanmak için nedenler vardır (Şek.2.6).

Ayrıca, sulama uygulamasının Babylonia'dan Çin'e yayılması da olasıdır. Çinlilerin MÖ 2200’den önce suladıkları biliniyor. Ana aletler kazma çubukları, çapalar, maçalar ve harçlardı. Pulluk ayrıca Güneybatı Asya'dan da satın alındı. Toprak verimliliğinin korunması için Çin'de M.Ö 5000 yılına kadar bir dizi uygulama kabul edilmiştir. Çiftçilerin temel amacı, sulamadan ziyade nemin korunmasıydı.

4. Orta Asya Cinsiyeti:

Orta Asya Genav Vavilov, Afganistan, Tacikistan, Özbekistan, Kazakistan, Kırgızistan, Türkmenistan ve Tien Shan'ın batısında kalan bölgeye yayılan bölgeyi kapsıyor. Türkmenistan'daki Hazar Denizi'nin doğusunda bir tarım topluluğu MÖ 4000 ile 3000 arasında büyümüştür.

Bu çiftçiler, sulama yardımı ile ekimi yapıyorlardı. Mezopotamya ile karakterize edilen mahsul ve hayvancılık kombinasyonuna dayanan karma tarımı benimsemişlerdir. Bezelye, keten, alfafa, badem, ceviz, antep fıstığı, üzüm, kavun, havuç, soğan, sarımsak, turp, ıspanak, çilek ve çok sayıda meyve bu cins içinde evcilleştirilmiştir (Şek.2.4).

5. Akdeniz Cinsiyeti:

Akdeniz cinsi batıda İber yarımadasından (Portekiz ve İspanya) doğuda Yunanistan'a kadar uzanır. Ayrıca, Akdeniz boyunca uzanan kıyı şeridini de içermektedir. Bu cins içindeki bitki ve hayvanların evcilleştirilmesi, çoğunlukla İspanya, Fransa, İtalya, Arnavutluk, Bosna, Sırbistan, Hırvatistan (Yugoslavya), Girit ve Kıbrıs kıyı bölgelerinde meydana geldi (Şek.2.4).

Öncelikle yulaf, keten, zeytin, incir, üzüm, rutabagas, acı bakla, meşe ve lavanta cinsidir. M.Ö 4000 yılına kadar, Akdeniz bölgesinin mahsulleri, kendine has mahsullerinin çoğu, örneğin zeytin, asma ve incir, Akdeniz topraklarının doğu bölgelerinde evcilleştirildi. Kökeni bu cins içinde yer alan sebzeler; atrichokas, kuşkonmaz, lahana, kereviz, hindiba, zeytin, tere, hindiba, pırasa, marul, soğan, sarımsak, yabanmersini, bezelye ve fasulyedır.

6. Afrika Cinsiyeti:

Güneybatı Asya Genecentre'sine yakın olan Nil vadisi (Mısır) bu bölgeden tarım yaptı. El Fayyum bölgesinden elde edilen arkeolojik kanıtlar M.Ö. 5000 yıllarında koyun, keçi ve domuz ve ekili buğday, arpa, pamuk ve ketenin ekildiğini göstermektedir.

Keten, keten haline getirildi ve kumaşın hazırlanmasında pamuk kullanıldı. Bu kurak iklimde, köy siloları, sarılı sepetçilikle kaplı çukurlardan oluşuyordu ve mahsuller, keskin çakmaktaşı olan yarık bıçaklarla hasat edildi. Mısır'ın tarım toplulukları, ilk olarak Nil nehrinin vadisinde olduğu gibi sel ovalarının üzerinde tarıma başlamış ve düzenli su basması ana engeldi.

Mısırlı çiftçiler ayrıca geyik, ceylan, koyun, keçi ve hayvancılık da yaptılar. Islak bölgeler evcil ördek ve kazlar tarafından sömürülmüştür. Bataklıklar, bataklıklar, çoraklar ve dikenler, kempy (kaba) palto, keçi ve domuzlarla dolu çok sayıda sığır (siyah, kara ve beyaz) koyun sürüsü tarafından sıyrıldı.

Sahara'nın güneyindeki tarımın kökeni hala bir tartışma konusudur. Etiyopya'da ve Afrika'nın batı kıyısında, vejeteryanlar muhtemelen tropik ormanların ve savan topraklarının kenarları boyunca, iklimin ılık ve yağışlı olduğu bölgelerde gelişmiştir. Tropikal Afrika'da evcilleştirilen başlıca bitkiler Yam (Batı Afrika'ya özgü) ve petrol hurma ağaçlarıdır. Aslında Batı Afrika, kök bitkilerin tarımsal ekonominin büyük bir bölümünü oluşturduğu dünyanın birkaç bölgesinden biri olarak kalmaya devam ediyor. Tropikal Afrika aynı zamanda sorgum, Afrika pirinci, hint fasulyesi, pamuk, karpuz, börülce, kahve, palmiye yağı ve kolanutun başlıca cinsidir.

7. Güney Amerika Cinsiyeti:

Bu aile Peru, Brezilya, Bolivya, Ekvator, Arjantin ve Şili'yi kapsamaktadır. Güney Amerika'da, sebze yetiştiriciliği şeklinde evcilleştirmenin bazen M.Ö. 7000 ile M.Ö. 3000 arasında başladığı tahmin edilmektedir. Burada maniok, ara kök, somun, tatlı patates, yautia, kuzukulağı, ulluco, ochira, fasulye, yumru ve kabak gibi tütsülenmiş türlerin ilk evcil bitkileri vejetatif olarak çoğaltılmıştır. Bu türler nişasta bakımından zengindir. Daha sonra yer fıstığı, yer fıstığı ve ananas da bu soykırımda evcilleştirildi.

Bolivya, Şili, Ekvador ve Peru'da, lima fasulyesi, patates, balkabağı ve domates gibi sebzeler evcilleştirildi. Balta ve kazma çubukları Güney Amerika'nın tarih öncesi tarım toplumlarının ana ekipmanıydı. Eğik çizgi ve yanma, sulama, teraslama ve gübre için lama gübre kullanımı uygulanmıştır. Lama ve alpaka atası olan guanaco, MÖ 2500 civarında bu bölgede evcilleştirildi.

8. Orta Amerika Cinsiyeti:

Bu cins, Meksika, Guatemala, Kosta Rika, Honduras, Nikaragua, El-Salvador ve Panama bölgelerine yayılmıştır. Mevcut kanıtlar, bazı bitkilerin erken evcilleştirilmesine rağmen, köy yaşamının bu bölgede İ.Ö. 3500 yılına kadar gelişmeye başlamadığını gösteriyor gibi görünmektedir.

Bu nedenle, tarımsal gelişme süreci, oldukça dağınık merkezlerde meydana gelen yavaştır. Bu bölgede mısır (mısır), kakao, domates, avokado, patates, börülce, zapot, balkabağı ve pamuğu evcilleştirildi. Aynı zamanda kırmızı biber, fasulye, ayçiçeği ve tütün anavatanıdır. Bu bölgede, toprak kıyma ve yakma ile temizlendi ve tohumlar yangına dayanıklı kazma çubukları yardımıyla ekildi. Ekinler çukurlarda veya tahıl ambarlarında depolandı.

Tartışılan kitapların dışında, uzmanlardan bazıları İndus vadisini ayrı bir sınıf olarak görüyorlar (Şek.2.7). Hindistan Yarımadası'nda evcilleştirilen en önemli bitki, Güney Asya ve Güneydoğu Asya'nın başlıca gıda maddesi olan pirinci (oryza sativa) idi. Şeker kamışı, baklagiller ve mango çeşitleri de Hindistan'ın kıtasına özgüdür.

Cambay Körfezi'ndeki Lothal, Mohenjo-Daro ve Harappa (Indus vadisi) kazıları, bu bölgelerdeki çiftçilerin M.Ö 3000 kadar erken bir zamanda gelişmiş tarımsal ve pastoral teknolojiyi kullandıklarını gösteren yeterli kanıtlar sunmaktadır. Mahsullere sulama, İndus vadisinin uygun yerlerinde yaygın bir uygulamadır.

Neolitik dönemin ilkel toplulukları yiyecek, baklagiller, yumrular, meyveler, lifler ve lüks ürünler için bitkileri evcilleştirmiştir. İnsanlık tarihinin ilk dönemlerinde ekilen bitkilerin sınıflandırılması Tablo 2.2'de verilmiştir.

Yukarıdaki paragraflarda tartışıldığı gibi, insanlığın avcılıktan ve kültür toplamadan tarıma girmesi radikal değil, kademeli ve evrimseldir. Şekil 2.8, Paleolitik dönemde Tunç Çağı'na kadar insanın kültürel gelişiminin evrim aşamalarını gösterirken, Tablo 2.3, bu dönemlerin ekonomisi ve kültürü hakkında bir fikir vermektedir.