Sürdürülebilir Tarım: Çalışma Notları
Tarım, özellikle II. Dünya Savaşı'nın (1939-1945) sona ermesinden bu yana çarpıcı bir şekilde değişmiştir. Gıda ve lif verimliliği, yeni teknolojiler, mekanizasyon, artan kimyasal kullanım, uzmanlaşma ve üretimi maksimize eden hükümet politikaları nedeniyle arttı. Ancak bu değişiklikler, üst toprakların tükenmesi, yeraltı suyunun kirlenmesi, aile çiftliklerinin azalması, tarım işçilerinin yaşam ve çalışma koşullarının ihmal edilmesi, üretim maliyetlerinin artması ve kırsal topluluklarda ekonomik ve sosyal koşulların dağılması gibi belirgin riskleri ortaya koydu.
1980'lerden bu yana, tarımsal tesisin bu sosyal sorunlara katkıda bulunan uygulamaları teşvik etmedeki rolünü sorgulamak için büyüyen bir hareket ortaya çıkmıştır. Çevreciler artık sanayileşmenin tarım sektöründeki nedenini ve sonucunu anladılar ve sürdürülebilir tarım teklif ettiler.
Tarımsal sistemlerin sürdürülebilirliği günümüzde küresel bir sorundur ve sürdürülebilir tarımın birçok tanımı mevcut hale gelmiştir. Bu tanımların beş ana bileşeni şunlardır: halkın artan ihtiyaçlarını karşılayacak kadar gıda ve lif üretimi, doğal kaynakların korunması, çevre kalitesini korumak, topluluk ve cinsiyet eşitliği sağlamak ve bölgesel dengesizliklerden kaçınmak.
Sürdürülebilir tarım, basit bir şekilde, “topluma süreklilik vermeyen ve topluma fayda sağlayabiliyor”. Başka bir deyişle, kaynak koruyucu, sosyal destekleyici, ticari açıdan rekabetçi ve çevresel açıdan sağlamdır. Yasaya göre, sürdürülebilir tarım terimi, sahaya özgü bir uygulamaya sahip entegre bir bitki ve hayvansal üretim uygulamaları sistemi anlamına gelir ve uzun vadede böyle bir sistem, insan gıda ve lif ihtiyaçlarını karşılar, çevresel kaliteyi ve bununla ilgili doğal kaynak tabanını arttırır. Tarım ekonomisi yenilenebilir olmayan kaynakları ve tarla içi kaynakları en verimli şekilde kullanır, kullanır ve uygun olan yerlerde doğal biyolojik çevrimleri ve kontrolleri birleştirir, çiftlik faaliyetlerinin ekonomik uygulanabilirliğini sürdürür ve bir bütün olarak çiftçiler ve toplum için yaşam kalitesini arttırır. .
Bu nedenle, sürdürülebilir tarım, 19. yüzyıl ile karakterize edilen düşük verim veya yoksul çiftçilere geri dönüş anlamına gelmiyor. Aksine, sürdürülebilirlik mevcut tarımsal kazanımlara dayanır, tarımın dayandığı kaynakları zedelemeden yüksek verim ve tarımsal karı koruyabilen karmaşık bir yaklaşım benimser.
Sürdürülebilir tarım, bir tarım alanının sürekli olarak gıda üretme kabiliyetini ifade eder. Çeşitli uygulamaların, toprak özellikleri ve mahsul verimi için gerekli süreçler ve girdilerin uzun süreli kullanılabilirliği üzerindeki uzun vadeli etkilerini içeren iki önemli konudan oluşmaktadır. Sürdürülebilir tarım, çevre sağlığı, ekonomik karlılık ve sosyal ekonomik eşitlik olmak üzere üç ana amacı birleştirmektedir. Çeşitli felsefeler, politikalar ve uygulamalar bu amaçlara katkıda bulunmuştur. Çiftçilerden tüketicilere birçok farklı kapasitedeki insanlar bu vizyonu paylaşmış ve katkıda bulunmuştur.
Sürdürülebilirlik, gelecek nesillerin kendi ihtiyaçlarını karşılayabilme kabiliyetinden ödün vermeden, bugünün ihtiyaçlarını karşılamamız gerektiği ilkesine dayanır. Bu nedenle, hem doğal hem de insan kaynaklarının sorumluluğu büyük önem taşımaktadır. İnsan kaynaklarının yönetimi, işçilerin çalışma ve yaşam koşulları, kırsal toplulukların ihtiyaçları ve hem bugün hem de gelecekte tüketici sağlığı ve güvenliği gibi sosyal sorumlulukların dikkate alınmasını içerir.
Arazi ve doğal kaynakların yönetimi, bu hayati kaynak tabanının uzun vadede korunmasını veya geliştirilmesini içerir. Sürdürülebilirliği anlamak ve elde etmek için bir sistem yaklaşımı gereklidir. Bize çiftçilikle çevremizin diğer yönleri arasındaki bağlantıları keşfetme araçlarını veriyor. Sadece çeşitli disiplinlerden araştırmacıların girdisini değil aynı zamanda çiftçileri, tarım işçilerini, tüketicileri, politika yapıcıları ve diğerlerini de gerektirir.
Bu nedenle, sürdürülebilir tarım birçok çevresel ve sosyal kaygıya yöneliktir ve tüm gıda sistemindeki yetiştiriciler, işçiler, tüketiciler, politika yapıcılar ve diğerleri için yenilikçi ve ekonomik açıdan uygun fırsatlar sunmaktadır. Dünyadaki açlığı, yoksulluğu ve hem sanayileşmiş hem de geleneksel tarımın zararlı çevresel etkilerini azaltmanın anahtarı, çeşitli sürdürülebilir tarım sistemleri geliştirmektir.
Her bölge, iklim, toprak, ekonomik ilişki, sosyal yapı ve tarihteki yerel değişikliklerden kaynaklanan benzersiz bir tarımsal ekosisteme sahiptir. Bunu göz önünde bulundurarak, sürdürülebilir tarım uygulamaları, herhangi bir ülkenin farklı eko bölgelerinde tasarlanmalı ve uygulanmalıdır.
Sürdürülebilir tarımda, toprak, uzun vadeli verimliliğini ve istikrarını sağlamak için korunması ve beslenmesi gereken kırılgan ve canlı bir ortam olarak görülmektedir. Ayrıca, “sağlıklı” bir toprağın, optimum canlılığa sahip olan ve zararlılara karşı daha az hassas olan sağlıklı mahsul bitkileri üretmek için temel olduğu için kilit bir bileşen olduğunu kabul eder. Örtü bitkileri, kompost ve / veya gübreler, toprak işlemeyi azaltma, ıslak topraklarda trafikten kaçınma ve toprak örtüsünü bitkilerle ve / veya malçlarla koruma gibi yöntemler, ardından toprağın verimliliğini korur ve arttırır.
Arazi, zaman zaman arazinin besinlerin tükenmesinden muzdarip olacağı ve daha fazla çiftçilik için kullanılamaz hale geleceği zamanın yenilenmesini gerektirir. Sürdürülebilir tarım, toprağın yenilenmesine ve atmosferik azotun sentetik gübreye veya fosfat gibi mineral cevherlere dönüştürülmesinde kullanılan doğal gaz gibi yenilenemeyen kaynakların kullanımını en aza indirmeye bağlıdır. Yağış önemli bir bileşendir; Bazı bölgelerde, bitki yetiştiriciliği için yeterli yağış sağlanmakta, birçok alanda sulama yapılması gerekmektedir. Bu tür alanlarda, sulama sistemi sürdürülebilir olmalıdır, tuz birikimini önlemek ve kaynaktaki suyu rasyonel olarak kullanmak için uygun şekilde yönetilmelidir.
Sürdürülebilir tarım, organik gübrelere, toprak ve suyun korunmasına ve haşerelerin biyolojik kontrolüne ve yenilenemeyen fosil yakıt enerjisinin asgari düzeyde kullanımına dayalı bitki yetiştirme ve hayvan yetiştiriciliği sağlar. Bir çiftliğin asgari dış girdilerle süresiz olarak üretime devam etme kabiliyetinden bahseder. Mahsuller, insanların yaşaması gereken gıda maddelerini üretmek için toprak, hava, su ve güneş ışığından besinlere bağlıdır.
Çiftçiler mahsulleri hasat ederken, mahsullerin kendileri için mevcut kaynaklardan ürettiklerini alırlar. Üretim döngüsünün devam etmesi için bu kaynakların doldurulması gerekir. Aksi halde kaynaklar tükenir ve arazi daha fazla tarım için kullanılamaz hale gelirdi. Güneş, hava ve yağmur gibi kaynaklar genellikle çoğu coğrafi bölgede bulunmasına rağmen, topraktaki besinler kolayca tüketilir.
Bitkiler için gübre veya makine çalıştırmak için kullanılan petrol ürünleri gibi çiftlik dışı girdiler eklemek, yenilenemeyen kaynaklara bağlı olma nedeniyle sürdürülebilirliği azaltır. Dış girdilerin sayısı ne kadar az olursa, çiftliğin üretim seviyelerini sürdürmesi gerekir, sürdürülebilirliği o kadar artar. Topraktaki besin maddeleri, bitki kalıntılarının ve hayvan gübrelerinin besin maddeleri ile toprağa geri dönüştürülmesiyle takviye edilebilir. Hayvanlar veya çiftçilerin işgücü, yetiştirilen ve çiftlikten toplanan gıdalarla beslendikleri takdirde, başka bir enerji geri dönüşüm şeklidir.
Çevresel açıdan bakıldığında, doğal kaynakların sınırlı arzı göz önüne alındığında, sürdürülebilirlik ölçeğinde verimsiz ve düşük olan tarım, nihayetinde mevcut kaynakları tüketecek ya da bunları karşılayabilme yeterliliğini tüketecek ve bir tarım yöntemi olarak uygulanabilir olacaktır. Aynı zamanda, kirlilik, finansal ve üretim maliyetleri gibi yan ürünler için ekonomik bir terim olan negatif dışsallığı da üretecektir. Genel olarak Dünya'nın kabuğundan çıkarılan veya toplum tarafından üretilen girdilere dayanan tarım, çevrenin tükenmesine ve bozulmasına katkıda bulunur.
Ekonomik bağlamda, çiftliğin doğrudan üretilemeyen eşyaları elde etmek için gelir elde etmesi gerekir. Ekinlerin satılma şekli sürdürülebilirlik denkleminde hesaba katılmalıdır. Bir çiftlik standından satılan taze yiyecekler, ekim ve hasatın ötesinde çok az ek enerji gerektirir, bununla birlikte tüketicilerin bölgeye ulaşım maliyeti de dahil edilmelidir.
Çiftçi pazarı gibi uzak bir yerde paketlenmiş ve satılan yiyecekler, malzemeler, işçilik, nakliye vb. İçin daha yüksek enerji maliyeti gerektirir. Çiftlik üreticisinin uzun bir işlemci ve işleyici zincirindeki ilk bağlantı olduğu daha karmaşık bir ekonomik sistem, harici maliyetlerin kullanımında daha fazla maliyete ve daha fazla güvene yol açmaktadır. Böyle bir sistem ithal edilen dış malzemelerin fiyatlarındaki dalgalanmaya karşı hassastır.
Sürdürülebilir kalkınma çeşitli yaklaşımlar gerektirir. Topografya, toprak özellikleri, iklim, haşere, girdilerin yerel mevcudiyeti ve bireysel yetiştirici hedefleri gibi hususlar dikkate alınmalıdır. Sahaya özgü ve sürdürülebilir tarımın bireysel yapısına rağmen, üreticinin, tarlaya ve tarlanın durumuna uygun olan türlerin ve çeşitlerin seçimi ve tarlaların durumu ve bitkilerin durumu gibi uygun yönetim uygulamalarını seçmesine yardımcı olmak için birkaç genel ilke uygulanabilir. ve çiftliğin biyolojik ve ekonomik istikrarını artırmak ve toprağın kalitesini artırmak ve korumak için toprağı yönetmek için kültürel uygulamalar.
Tarımda sürdürülebilir çevre yönetimi, optimum tarımsal verimlilik ve doğal kaynakların yenilenmesi arasında sağlam bir denge sağlar. Bu, ekolojinin pragmatik ilkelerinin tarımdaki planlama, yönetim ve gelişimsel faaliyetlere uygun şekilde uyulması ve tarımsal kimyasal ve sosyo-ekonomik ihtiyaçlara gereken özen gösterilmesi durumunda mümkündür.
Sürdürülebilir tarım uygulamaları şunları içerir:
1. Yabancı otları, hastalıkları, böcekleri ve diğer zararlı böcek sorunlarını azaltan mahsul rotasyonları; alternatif toprak azotu kaynakları sağlar; toprak erozyonunu azaltmak; ve tarımsal kimyasallar tarafından su kirlenmesi riskini azaltmak.
2. Doğal sistemlere, çiftçilere, komşularına veya tüketicilere zararlı olmayan haşere kontrol stratejileri. Buna, izcilik, dirençli çeşitlerin kullanımı, ekim zamanlaması ve biyolojik haşere kontrolleri gibi uygulamalarla böcek ilacı ihtiyacını azaltan entegre haşere yönetimi teknikleri dahildir.
3. Artan mekanik / biyolojik yabancı ot kontrolü; daha fazla toprak ve su koruma uygulamaları; ve hayvan ve yeşil gübrelerin stratejik kullanımı.
4. Doğal veya sentetik girdilerin insan, hayvan veya çevre için önemli bir tehlike oluşturmayacak şekilde kullanılması.
Sürdürülebilir tarım, çevreyi ve doğal kaynakları ekonomik faaliyetin temeli olarak tanıyan, adil ve katılımcı kalkınma vizyonuna dayanan bir sosyal ve ekonomik organizasyon modelidir. Tarım ekolojik olarak sağlam, ekonomik olarak uygulanabilir, sosyal olarak adil, kültürel olarak uygun ve bütüncül bir bilimsel yaklaşıma dayandığında sürdürülebilir.
Biyoçeşitliliği korur, toprak verimliliğini ve su saflığını korur, toprağın kimyasal, fiziksel ve biyolojik özelliklerini korur ve geliştirir, doğal kaynakları geri dönüştürür ve enerji tasarrufu sağlar. Çeşitli yüksek kaliteli gıda, lif ve ilaç formları üretir.
Yerel olarak mevcut yenilenebilir kaynakları, uygun ve uygun fiyatlı teknolojileri kullanır ve dış ve satın alınan girdilerin kullanımını en aza indirir, böylece yerel bağımsızlığı ve kendi kendine yeterliliği arttırır ve köylülerin ailesi ve küçük çiftçiler ve kırsal topluluklar için istikrarlı bir gelir kaynağı sağlar.
Bu, daha fazla insanın karada kalmasına, kırsal toplulukları güçlendirmesine ve insanları çevreleriyle bütünleştirmesine izin veriyor. Sürdürülebilir tarım, çeşitlilik ve karşılıklı bağımlılığın ekolojik ilkelerine saygı duymakta ve yüzyıllar boyunca biriken geleneksel bilgeliği dünyadaki sayısız çiftçinin yerine koymak yerine, modern bilim anlayışını geliştirmek için kullanmaktadır.
Öngörülen bir dizi uygulamaya atıfta bulunmaz. Bunun yerine, üreticileri uygulamaların uzun vadeli sonuçları ve tarımsal sistemlerin geniş etkileşimleri ve dinamikleri hakkında düşünmeye zorlar. Aynı zamanda tüketicileri, gıda sistemlerinde aktif katılımcılar hakkında daha fazla şey öğrenerek ve aktif olarak katılarak tarıma daha fazla katılmaya davet ediyor.
Son olarak, uluslararası ve nesiller arası halklar da dahil olmak üzere halkın tüm sektörleri arasında çevresel sağlamlığı, sosyal eşitliği ve ekonomik uygulanabilirliği dengeleyen gıda, yem ve diğer elyaf üretimine tam sistemli bir yaklaşımdır. Bu tanımın özünde, sürdürülebilirliğin yalnızca küresel olarak değil, zamanla ve süresiz olarak ve insanlar dahil tüm canlı organizmalara yayılması gerektiği fikridir.
Bu nedenle, sürdürülebilir tarımsal ekosistemler, doğal kaynak tabanlarını koruyor, çiftlik sisteminin dışından gelen minimum yapay girdilere dayanıyor, zararlı böcekleri ve hastalıkları iç düzenleme mekanizmalarıyla yönetiyorlar ve ekim ve hasattan kaynaklanan rahatsızlıklardan kurtuluyorlar. Modern tarımın çevre üzerinde çok büyük etkileri olan birçok olumsuz etkisine bakıldığında, sürdürülebilir tarım birçok hükümet, ticari ve kar amacı gütmeyen tarımsal araştırma çabasının ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir.
Sürdürülebilir tarım kavramı, tarım ticaretine katılan insanlar ve sanayileşmiş tarıma büyük yatırımları olan başarılı çiftçilere ve zorlu fanatiği sürdürülebilir bir şekilde öğrenmek isteyen uzman çiftçiler için büyük bir tehdittir. Ayrıca, birçok tüketicinin gıda için daha yüksek fiyatlar ödeyememesi veya talep edememesi nedeniyle direnç alabilmektedir, çünkü tam maliyet muhasebesi tarımın gıda piyasa fiyatlarındaki zararlı çevresel ve sağlık maliyetlerini içerecektir.
Bu zorluklara rağmen, çevreciler bazı sübvansiyonlar ve vergi indirimleriyle birkaç politika belirleyerek modern tarımdan sürdürülebilir tarıma geçişin önümüzdeki 30-50 yıl boyunca yapılabileceğine inanıyor.
