Bakteriler: Şekil ve Yapı, Beslenme ve Diğer Detaylar (şema ile)

Bakteriler: Şekil ve Yapı, Beslenme ve Diğer Detaylar (şema ile)!

İnsanlar yoğurt yapmak istediklerinde ne yaparlar? Bir kâse ılık süte bir kaşık yoğurt ekler ve kabın üstünü kapatırlar. Yoğurt kaşığı süt içinde büyüyüp çoğalan milyonlarca bakteri içerir. Sütü kalın ve biraz ekşi yapan bir enzim üretirler.

Bakteriler organizmaların en basitidir ve yeryüzünde ortaya çıkan ilk canlılar olduğuna inanılmaktadır. Tek hücrelidirler, ancak bazen koloniler oluşturmak için birbirlerine sarılırlar.

Şekil ve yapı:

Bakteriler dört farklı şekle sahip olabilir ve şekillerine göre adlandırılır. Çubuk şeklindeki bakterilere basil (tekil: basil), örneğin hastalık antraksına neden olan Bacillus anthracis adı verilir. Küresel bakterilere cocci (tekil: coccus) adı verilir, örneğin zatürree Streptococcus pneumonia'dan kaynaklanır. Daha sonra spirilla (tekil: spirillum) adı verilen spiral bakteriler ve vibrios (tekil: vibrio) adı verilen virgül biçimli olanlar vardır.

Şekli ne olursa olsun, çoğu bakteri rijit bir hücre duvarına sahiptir. Tüm bakteri hücrelerinde ortak olan şey, bir çekirdeğe sahip olmamasıdır. Hücrelerimizdeki bir çekirdeğin içine yerleştirilen nükleer madde bakteri sitoplazmasında çıplak olarak uzanır. Pek çok bakteri, hareket etmelerine yardımcı olmak için flagella veya cilia'ya sahiptir ve bazılarında fimbriae (tekil: fimbria) adı verilen ince çıkıntılar vardır.

Beslenme:

Birkaç bakteri fotosenteze benzer bir işlemle kendi yiyeceklerini yapabilir. Bununla birlikte, çoğu saprofitik veya parazitiktir. Tüm paraziter bakterilerin hastalıklara neden olmadığını unutmayın. Örneğin bağırsaklarımızda zararsız yaşayan birçok insan var. Çoğu bakteri yiyeceği parçalamak ve enerjiyi serbest bırakmak için oksijene ihtiyaç duyar. Bunlara aerobik bakteri denir. Anaerobik bakteri denilen bazıları oksijensiz yaşayabilir.

Büyüme ve üreme:

Uygun koşullar altında bakteri büyür ve çoğalır. Örneğin, insan ve birçok hayvanın bağırsaklarında bulunan Escherichia coli'nin yeniden üretilmesi yaklaşık 20 dakika sürer. Böylece, tek bir bakteri günde milyonlarca bakteri üretebilir.

Olumsuz koşullar altında, bazı bakteriler spor veya kistler oluşturur veya koruyucu bir kaplamanın içinde dinlenir. 'Uygun koşullar' bol miktarda yiyecek, 30-37 ° C sıcaklık aralığında ve nemli bir ortam anlamına gelir. Bakteriler, bir hücrenin ikiye bölündüğü bir aseksüel üreme modu olan ikili bölünme ile ürerler.

Faydalı bakteri:

1. Bazı bakteriler alkol ve sirke yapmak için kullanılırken, diğerleri sütten yoğurt ve peynir yapmak için kullanılır. Bakterilerin (ve mayaların) bu işlemlerde kullandığımız karbonhidratlar üzerindeki etkisine genellikle fermantasyon denir. Bazı bakteriler çay, kahve ve tütün üretiminde de kullanılır.

2. Antibiyotikler bulaşıcı hastalıkların tedavisinde kullanılan bütün ilaç grubudur. Bazıları bakteri yardımı ile üretilir.

3. Bazı bakteriler derinin tabaklama veya işlemesinde, diğerleri jüt endüstrisinde kullanılır. Suya batırılmış olan ham jüt bitkisine etki ederler ve bitkiden lif yapımına yardımcı olurlar.

4. Bağırsaklarımızda yaşayan bakteriler, yiyeceklerin emilimine yardımcı olur ve bizi bazı hastalıklardan korur. Otçul hayvanlar, midelerinde yaşayan bakterileri yedikleri gıdalardaki selülozu parçalamak için bağımlıdır.

5. Bakteriler doğanın ayrıştırıcıları arasındadır. Hayvan dışkılarını ve bitki ve hayvanların kalıntılarını parçalayarak çevreyi temiz tutmaya yardımcı olurlar. Bu süreçte, besin maddelerinin toprağa geri dönüşümüne yardımcı olurlar. Onları biyogaz yapmak ve atıklardan kompost yapmak için kullanıyoruz.

6. Atmosferik nitrojeni, bitkiler tarafından çürütülen nitratlara dönüştürürler.

Zararlı bakteri:

1. Birçok bitki ve hayvan hastalığına bakteri neden olur. Canlı dokuları yok ederek veya toksinler adı verilen zehirli maddeler üreterek hastalıklara neden olabilirler. Tifo, kolera, zatürree, tetanoz, tüberküloz, cüzzam ve boğmaca öksürüğü bakterilerin neden olduğu bazı insan hastalıklarıdır. Wilt ve sitrus canker bitkilerde bakteri hastalıklarıdır.

2. Bakteriler yiyecekleri işlemek için kullanılıyorsa, yiyecekleri bozmaktan da sorumludurlar. Süt, ekşi olur ve tereyağı, bakteri etkisinden dolayı sertleşir. Ayrıca etleri, balıkları, sebzeleri ve meyveleri bozarlar. Kötü korunmuş konserve yiyeceklerde yetişen Clostridium botulinum, botulizm adı verilen çok tehlikeli bir çeşit gıda zehirlenmesine neden olabilir.